UFC-Que Choisir de Côte d'Or

Alimentation

Alimentation : les Français trop exposés aux métaux lourds

Santé publique France a publié début juillet de nouvelles données sur l’exposition des adultes et des enfants à 27 métaux (cadmium, arsenic, chrome, cuivre, mercure…).

Toute la population est imprégnée, à des niveaux parfois supérieurs aux limites recommandées par les autorités de santé. Or, ces molécules peuvent avoir des « effets néfastes sur la santé », rappelle Santé publique France. L’une des sources principales de contamination est l’alimentation…

Lire la suite de l’article de Quechoisir.org du 9 juillet 2021